とび魚天日干し

とび魚天日干　　天塩使用、うす塩 新鮮なとび魚１尾１尾を丁寧に背開きにして、天塩を使い、天日で干し揚げました。　

１枚　　３１５円　（税込み）

お召し上がり方身の方を軽く焼くと、白ぽくっなります、皮は、羽をはさみで切っておくと焼きやすい、皮は、焼き目がついたら火を止めて、余熱で、

あたため、焼きすぎないのがコツ、焼きたてのうちに、中骨を、お箸などで、起して手ではずすと、気持ちよく取れます。

熱いうちに、レモンなどをかけて、お召し上がりください。白身で淡白な味ですが、高級だしになるだけあって、上品な、味のある魚です。

冷えると、身がしまって骨が、取れにくくなりますので、熱いうちに。。。。

保存は、冷凍で2週間位。