はじめまして、舟子屋のご挨拶

ふるさとは太平洋を臨む都井岬そば幸島です　　約４０年間、宮崎県南、都井岬そばの幸島のところで加工をしておりましたが、宮崎市内にて舟子屋という海産物工房を開業いたしました。
　舟子とは、網元の下で働く漁師の事です。
舟子屋では、鰹生節などを中心に、魚の干し物、とび魚の天ぷらなどを加工しております。
機械はありませんので、大量には造れません。手で魚の鮮度を確認しながら、昔ながらの
手作業で、一尾一尾丁寧に加工します。　
宮崎県南の食文化を、今の子供たちに残したいという気持ちから、この工房をはじめました。
私たちの体の根っことなる食の伝統を、多少なりとも伝えていけたらと思います。
日々新製品のでる食品業界ですが、舟子屋は昔ながらの、宮崎の味にこだわります。
家族にも食べさせられる、安心安全なものをという気持ちで、日々手造りしております。
お子様からご年配の方まで、ご飯のおかずに、晩酌に、お客様のおもてなしに、必ずやご満足いただけると思います。
体に良くておいしいものを、心をこめて手造りしております。
　　　　　　　海産物工房　舟子屋一同