宮崎のお土産、お歳暮、ギフト用に、新鮮な魚を使った,すり身のとび魚天ぷら、かつお生節、とび魚天日干し、とび魚の酢漬け体に良くて美味しい海産物のスローフード、郷土料理のレトルト食品、燻製などを昔ながらの手造りしてます

我が家の畑から直送、土の中からこんにちわ!

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今日は、朝、母が大根を引き抜いてきました。ちょっと小さい大根ちゃんである。葉も湯がいて大根とお味噌汁に、出汁は、昆布といりこと干ししいたけ、味噌は麦味噌、、正月2日目のお味噌汁にしてはシンプルだけど、旬である! sennkiridaikonnnimono[1].jpg

切干し大根があったので、お湯でもどし赤唐辛子とちりめんじゃこをいれてし胡麻油で炒め、薄口醤油と少しだけ黒砂糖の粉末をいれて、造りました!豆も炊きました、新物なので、寝る前の1時間弱火で炊いて翌日ザラメを入れて20分弱火で炊くと出来上がり、味噌漬けの胡瓜を切って、、朝ごはん!ご飯とお茶は、妹夫婦が作った新米とお minidaikonn[1].jpg茶、手入れもせず、野放図に山に茂ったお茶を乾燥させた、渋みが強いけど、カテキンいっぱい~という感じの釜入り茶。椎葉の大きい昔なつかしい、すっーぱい梅干しといっしょにお茶すると、最高に、幸せな朝食である、たまには、蛋白質抜きでいいかな!!

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海産物工房 舟子屋

(かいさんぶつこうぼう ふなこや)


〒880-0021
宮崎市清水1丁目11-3

TEL:0985-23-9137
FAX:0985-23-9137

代表者 石井 めい子

商品一覧

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焼とび魚 

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とび魚酢漬

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生節煮付
 

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 きびなご   南蛮

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 鰹漁師漬

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鰹ハラミ

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 志ぐれ煮

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 とび天日干

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鰹磯炊き

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鰹生節

gyhunokodawaribotann.jpg 漁夫の

こだわり 

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とび天

 

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株式会社 粋の家

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海産物工房 舟子屋

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